五谷杂粮是指稻、黍、稷、麦、菽等五种谷物，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。五谷杂粮的烹饪方式有很多种，以下是一些常见的烹饪方法：

1. 煮粥：将五谷杂粮提前浸泡，然后与水一起煮沸，慢慢熬煮至粥状。可以根据个人口味添加红枣、枸杞、莲子等食材，增加营养和口感。

2. 蒸饭：将五谷杂粮与大米混合，按照平时蒸米饭的方法进行蒸煮。这样可以增加米饭的口感和营养价值。

3. 炒饭：将五谷杂粮提前煮熟，然后与蔬菜、肉类等食材一起炒制。可以根据个人口味添加酱油、盐、胡椒粉等调料。

4. 炖汤：将五谷杂粮与排骨、鸡肉、蔬菜等食材一起炖煮，制作成营养丰富的汤品。

5. 磨粉：将五谷杂粮磨成粉末，可以用来制作面食、糕点等食品。例如，将玉米、小麦、糯米等杂粮磨成粉，可以制作玉米糕、糯米团等美食。

6. 烘焙：将五谷杂粮磨成粉末，加入鸡蛋、牛奶等食材，制作成饼干、面包等烘焙食品。

7. 发酵：将五谷杂粮与水混合，加入适量的酵母，进行发酵。发酵后的五谷杂粮可以用来制作馒头、包子等面点。

8. 腌制：将五谷杂粮与盐、糖、香料等食材混合，进行腌制。腌制后的五谷杂粮可以用来制作泡菜、酸豆角等美食。

9. 炸制：将五谷杂粮提前煮熟，沥干水分后，裹上面粉或面包糠，放入油锅中炸制。炸制后的五谷杂粮可以作为零食或下酒菜。

10. 凉拌：将五谷杂粮煮熟后，与蔬菜、豆腐等食材一起凉拌。可以根据个人口味添加辣椒油、醋、芝麻酱等调料。